完熟トマトでケチャップをつくりました。

日時 2018年9月9日(日)
会場 金沢企業局ガスぽーと
内容 ハーブの保存食「トマトケチャップ作り」
 夏のトマトは真っ赤で本当に美味しいですよね。
 このトマトを丸ごと使ってトマトケチャップを作りました。

 トマト、玉ねぎ、にんにくをミキサーにかけます。

 

 

 

 

 

ミキサーにかけたものをローリエを入れてお鍋に入れて煮込みます。
煮つめたら、砂糖、塩、シナモン、クローブ、ナツメグ、酢を入れて
さらに煮詰め出来上がりです。

 

 

 

 

 

 

ピザトーストにして、出来立てのトマトケチャップを試食しました。